梅雨は自宅で”牡蠣の蒸し焼き”！
昨日は、男社会のカウボウイの鍋に革命を起こした、鉄鍋ジャンヌダルクこと、 日本ダッチオーブン振興会理事長中山ちか子さんに、 おススメ「ベーコン料理」や「牡蠣の蒸し焼き」の作り方をもらいました。 まずはベーコン料理。 一番簡単な料理で、題して ...(続きを読む)

ダッチオーブンで、ハニーマスタード チキンソテー
チキンソテー ハニーマスタードソース まずは、この前の土日の、早く更新できる内容から。 ベースにしたのは、ダッチオーブンを始めた頃に買った本 「ダッチオーブン 100レシピ」に載っていた料理です。 コレとは違うんだけど、別のマスタードソースが ...(続きを読む)

ダッチオーブンで料理
ダッチオーブンで料理をする場合、野外で料理をすることが多いでしょう。 もちろん家庭用のダッチオーブンで、自宅で料理をする人もいるでしょうが、今回はアウトドアでのダッチオーブンを使ったレシピを紹介します。 焼き、蒸し、煮、揚げと何でもござれ ...(続きを読む)